Вареники с грибами

Подготовленные грибы замочи в молоке до полной мягкости, отвари в подсоленной воде, отвар слей.

Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.

Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см.

Каждый слегка смажь разболтанным яйцом, сформируй вареники.

Отвари вареники, откинь на сито, переложи в кастрюлю.

Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью.