Гнездышки с рыбкой

Лук и зелень мелко покрошить.

Рыбу мелко нарезать.

Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.

Батон нарезать кусочками толщиной 2-3 см.

Хлеб надо взять с плотной корочкой, без трещин.

Удобней, чтоб мякиш еще не зачерствел, иначе трудно делать корзиночки.

У меня был «худой» багет, нарезанный кусочками высотой сантиметров 4-5, довольно черствый – возникли проблемы, корзинки ломались.

Так что лучше взять пошире диаметр багета и резать чуть потоньше (3см).

Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.

Форму смазать маслом, выложить кусочки.

В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.

В углубления выложить рыбу с луком, сверху смазать майонезом.

Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Затем можно посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Мне понравилось без сыра, потому, что так видна сразу запеченная рыбка, вместо привычной сырной шапки.

Приятного аппетита!