Как правильно варить кукурузу

Хорошая кукуруза должна вариться 10-15 минут.

Кормовую придется варить часа 3.

Выбирать нужно початки молодой кукурузы, с зелеными и влажными волокнами и мягкими и светлыми зернышками.

Лучше всего варить кукурузу сразу после срывания, также не стоит хранить ее очищенной.

Почистим и разрежем пополам, чтобы варить было удобнее.

Теперь секрет — кукурузу нужно вымачивать в молоке, часа 4.

Тогда она становится нежной, с легким молочным вкусом.

Не пугайтесь, не обязательно брать чистое молоко, можно разбавить водой, приблизительно пополам.

Итак, заливаем и оставляем.

Как и договаривались, на 4 часа.

А дальше все просто — кладем в прохладную воду, ставим на огонь и варим минут 15.

Если, конечно, правильно выбрали.

А теперь еще один секрет — солить воду не нужно!

Соль делает кукурузу жесткой.

Ну вот все готово, теперь смазываем наши початки сливочным маслом, посыпаем солью (можно еще перцем) по вкусу и поедаем.

Вареная кукуруза может стать полноценным ужином, обедом или завтраком.