Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рецепт тыквы с нутом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- Тыква — 400 г
- Нут отварной — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидоры — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Корень имбиря — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч..л
- Банан — 1 шт.
- Соль/перец — по вкусу
- Вода — 2/3 стак.
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
Для начала необходимо залить нут холодной водой и оставить на ночь.
2
После этого отвариваем его в течение часа (может, чуть больше часа) в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, охлаждаем.
3
Тем временем делаем небольшие крестовидные надрезы на помидорах и заливаем их кипятком.
4
Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем на масле до его прозрачности.
5
Затем добавляем на сковородку к луку мелко порубленный чеснок, имбирь (продолжаем жарить еще 1-2 минуты).
6
Снимаем кожицу с помидоров, нарезаем их кубиками и отправляем в сковородку.
7
После этого добавляем тмин, кориандр, карри, куркуму и корицу.
8
Тушим на медленном огне около 2-3 минут.
9
Нарезаем тыкву крупными кубиками, добавляем ее к остальным овощам.
10
Прожариваем всего одну минутку, а затем добавляем в сковородку 2/3 стакана воды и тушим еще 10-12 минут.
11
После этого добавляем нут, солим и перчим на ваш вкус, закрываем крышкой и томим еще около 5-7 минут.
12
Снимаем с огня.
13
Очищаем банан от кожуры и нарезаем средними кружочками (в 1 см толщиной).
14
Затем обжариваем его на раскаленной сковородке до образования золотистой корочки.
15
При подаче раскладываем тыкву с нутом порционно по тарелкам, а сверху украшаем кружочками банана.
16
Блюдо также можно украсить свежими листьями кинзы!
17
Вкусно, красиво, ароматно!
18
Всем приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95857
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
