Плацинды - с творогом и зеленью из тончайшего теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина
Тоненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение
Ингредиенты
- Для теста
- Мука-3 ст
- Масло сливочное-200 гр
- Яйцо-1 шт
- растительное масло-3 ст л
- Уксус(6%)-2 ст л
- Соль-щепотка
- Творог-500 гр (9%)
- Пучок укропа и зеленого лука
- Яйца-2 шт
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
75
человек планируют готовить
1
1 Масло из холодильника натереть на терке.
2
2 В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
3
3 Налить воду из холодильника до полного стакана.
4
4 Размешать все до однородной смеси.
5
5 Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.
6
6 Замесить тесто,разделить его на 7 частей.
7
Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник.
8
7 Приготовить начинку:к творогу добавить мелко нарезанную зелень,яйца,соль.
9
8 Все хорошо перемешать.
10
9 Теперь начнем формовать плацинды.
11
Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника.
12
Берем по 1 шарику.
13
Стол посыпать мукой.
14
Делаем руками лепешку.
15
10 Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж (просвечивающий).
16
Если края коржа будут не ровные-ничего страшного,все перекроется во время лепки.
17
11 На середину коржа выкладываем 2-3 столовые ложки начинки,оставляя свободные края теста.
18
Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.
19
13 Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.
20
14 Теперь следующие два противоположных сегмента.
21
15 И наконец последние два сегмента.
22
Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду,что бы тесто слепилось.
23
16 Нагреваем сковороду с растительным маслом.
24
Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут,затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета.
25
Совет:сковороду лучше нагревать на таком же пламени на каком будем печь плацинды.
26
Приятного вам аппетита!
27
Начинку можно брать любую: картофельную, мясную, ливер, капуста, яблоки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931035
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!