Плацинда с капустой

В тёплое молоко добавить соль, сухие дрожжи, растительное масло. Просеиваем 600 гр муки и ставим в планетарный миксер замесить тесто. В процессе замеса добавляем муку по необходимости.

Мягкое тесто убираем в тепло для подъема.

Делаем начинку: на растительном масле обжарить лук и морковь. Затем добавить капусту и потушить минут 10-15.В конце посолить, поперчить. Выложить остывать в тарелку.

Подошедшее тесто поделить на 14-16 одинаковых кусочков. Каждый раскатать кружком и сложить на тарелку стопкой, смазав растительным маслом.

Стопку теста переворачиваем и начинаем с нижнего листа: растягиваем руками как можно тоньше. Потом один край немного подворачиваем и на него выкладываем начинку.

Скручиваем тесто в трубочку, потом заворачиваем в улитку и выкладываем на пергамент на противень.

Перед выпечкой смазать плацинды взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Некоторые плацинды с картофельной начинкой.Очень вкусная выпечка получилась!