Славянская кухня Чешская кухня

Огурцы, маринованные по-чешски с морковью

Name: Огурцы, маринованные по-чешски с морковью
Ingredients: лавровых листа небольших; мелкие огурцы; морковь; хрен; воды; уксуса 9%; сахара-рафинада; семян горчицы; соли (с горочкой); перца; горошка (без горки); душистого перца (без горки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

лавровых листа небольших 3

мелкие огурцы

морковь

хрен

воды 1,5 л

уксуса 9% 400 мл

сахара-рафинада 20 кусочков

семян горчицы 2 ст.л.

соли (с горочкой) 2 ст.л.

перца 1 ст.л.

горошка (без горки)

душистого перца (без горки) 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

228

человек планируют готовить

Маринад:

Огурцы для этого рецепта следует брать мелкие.

Промыть и обсушить огурцы, затем на 6-8 часов залить холодной водой.

Перемешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения, прокипятить 5 мин, затем дать приготовленному маринаду остыть.

Банки и крышки хорошо промыть и простерилизовать.

Морковь очистить, нарезать кружками, очистить корень хрена, нарезать некрупными кусочками, укроп брать с зеленью, разделить на веточки.

Выкладывать в каждую банку по 3 кружка моркови, 1 веточке укропа, 3 лавровых листа небольших и кусочку корня хрена.

Плотно выложить по банкам огурцы, влить горячий маринад.

Далее огурцы, маринованные по-чешски с морковью, стерилизуются в течение 10-15 мин, закатываются крышками, переворачиваются и в таком состоянии полностью остужаются.

Кушать огурчики можно через месяц.

...