Trubochki s surom i zeleniyu

Из муки, воды, соли и яиц приготовить крутое тесто.

Хорошо его вымесить и разделить на 2 равные части, накрыть их влажным полотенцем и оставить на 30 минут.

Эти 2 кусочка теста тонко раскатать в форме больших кругов и каждый разделить на 8 частей - полосок.

Петрушку мелко порубить и размять с сыром.

Начинку завернуть в полоски теста в форме трубочек, края теста смочить водой и залепить, чтобы начинка не выпала.

В глубокой сковороде растопить масло и поджарить в нем сигары с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Подавать горячими.