Свинина "Осенний букет"

В свинине сделать надрезы-примерно через каждые 5 см.

Чеснок очистить и нарезать вдоль тонкими пластинками.

Нашпиговать отверстия в мясе чесноком.

Натереть мясо солью и специями и завернуть в фольгу.

Поставить в разогретую до 180 * духовку примерно на 1 час.

Из половинки граната выдавить сок.

Вынуть мясо, раскрыть фольгу и полить мясо вытопившейся жидкостью и соком граната.

Снова поставить в духовку минут на 20 до появления золотистой корочки, увеличив температуру до 220*.

Отварить морковку.

Вымыть и обсушить листья салата.

Готовое мясо выложить на листья салата, украсить морковкой,базиликом и зернами половинки граната.

Подавать мясо можно с тушеными овощами, запеченым картофелем или салатом из свежих овощей.