Мясо запеченное с овощами

Name: Мясо запеченное с овощами
Yield: 2
Ingredients: Мясо (стейк из свинины) - 3 шт. (примерно 1 кг); Перец болгарский - 2-3 шт.; Баклажан (небольшой) - 2 шт.; Кабачок (небольшой) - 2 шт.; Морковь (средняя) - 2 шт.; Стручковая свежезамороженная фасоль - 300 г.; Лук - 2 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Горчица дижонская - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Специи к мясу (любые) - по вкусу; Специи к овощам (любые) - по вкусу; Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло растительное (для заправки овощей) - 2 ст. л.

Мясо с овощами - незатейливое, но очень вкусное и сытное блюдо. Мясо пропитывается овощным...

Ингредиенты

Мясо (стейк из свинины) - 3 шт. (примерно 1 кг)

Перец болгарский - 2-3 шт.

Баклажан (небольшой) - 2 шт.

Кабачок (небольшой) - 2 шт.

Морковь (средняя) - 2 шт.

Стручковая свежезамороженная фасоль - 300 г.

Лук - 2 шт.

Соевый соус - 3 ст. л.

Горчица дижонская - 1 ч. л.

Мед - 1 ч. л.

Специи к мясу (любые) - по вкусу

Специи к овощам (любые) - по вкусу

Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное (для заправки овощей) - 2 ст. л.

1 час 30 минут

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо солим и перчим с каждой стороны. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить стейки с каждой стороны до золотистого цвета.

Нарезать овоща (любым способом): лук полукольцами, баклажан, морковь и кабачок полудольками, перец крупной соломкой. Емкость для запекания смазать растительным маслом и поместить в нее нарезанные овощи и стручковую фасоль. Перемешать. Приготовим заправку для овощей: смешать растительное масло, любимые специи для овощей (мы использовали прованские травы), соль (1 щепотка). Перемешать. Заправить овощи.

Поверх овощей выложить обжаренные мясные стейки. Приготовить глазурь для мяса: Смешать горчицу, мед, соевый соус и любимые специи. Нанести глазурь на мясо равномерным слоем.

Емкость для запекания накрыть фольгой. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем выпекаться мясо с овощами на 45 минут. Далее убрать фольгу и выпекать еще 10-15 минут (до ожидаемого цвета корочки на мясе). Мясо с овощами готово! Подавать с любимым гарниром (к примеру, отварной рис или картофельное пюре) или как самостоятельное блюдо.