Мясо запеченное с овощами

Name: Мясо запеченное с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мясо (стейк из свинины) - 3 шт. (примерно 1 кг); Перец болгарский - 2-3 шт.; Баклажан (небольшой) - 2 шт.; Кабачок (небольшой) - 2 шт.; Морковь (средняя) - 2 шт.; Стручковая свежезамороженная фасоль - 300 г.; Лук - 2 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Горчица дижонская - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Специи к мясу (любые) - по вкусу; Специи к овощам (любые) - по вкусу; Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло растительное (для заправки овощей) - 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Мясо с овощами - незатейливое, но очень вкусное и сытное блюдо. Мясо пропитывается...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Мясо (стейк из свинины) - 3 шт. (примерно 1 кг)
Перец болгарский - 2-3 шт.
Баклажан (небольшой) - 2 шт.
Кабачок (небольшой) - 2 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Стручковая свежезамороженная фасоль - 300 г.
Лук - 2 шт.
Соевый соус - 3 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Мед - 1 ч. л.
Специи к мясу (любые) - по вкусу
Специи к овощам (любые) - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (для заправки овощей) - 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо солим и перчим с каждой стороны. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить стейки с каждой стороны до золотистого цвета.

Нарезать овоща (любым способом): лук полукольцами, баклажан, морковь и кабачок полудольками, перец крупной соломкой. Емкость для запекания смазать растительным маслом и поместить в нее нарезанные овощи и стручковую фасоль. Перемешать. Приготовим заправку для овощей: смешать растительное масло, любимые специи для овощей (мы использовали прованские травы), соль (1 щепотка). Перемешать. Заправить овощи.

Поверх овощей выложить обжаренные мясные стейки. Приготовить глазурь для мяса: Смешать горчицу, мед, соевый соус и любимые специи. Нанести глазурь на мясо равномерным слоем.

Емкость для запекания накрыть фольгой. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем выпекаться мясо с овощами на 45 минут. Далее убрать фольгу и выпекать еще 10-15 минут (до ожидаемого цвета корочки на мясе). Мясо с овощами готово! Подавать с любимым гарниром (к примеру, отварной рис или картофельное пюре) или как самостоятельное блюдо.