Творожные пончики "Мамина сказка"

1 ст. сахарного песка

Итак, начнем:

1 этап – смешиваем творог с яйцами.

Для этого я использую  кухонный комбайн.

Можно, конечно, это сделать и руками, но придется приложить  небольшие усилия, чтобы творог равномерно перемешался и в дальнейшем при жарке  пончиков не было комочков.

2 этап-  добавляем  сахар и ванилин(стараемся не переборщить с ним, чтобы не горчило) и снова  включаем «чудо-машину»

3-й этап – гасим пищевую соду уксусом и добавляем в  полученную массу, слегка перемешиваем.

4-й этап – выливаем все в миску и потихоньку, добавляем  муку, постепенно перемешивая до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к  рукам.

Приблизительно  4 стакана.

5-й этап -   раскатываем тесто толщиной  0,5-1  см

Берем широкий стакан и вырезаем кружочки.

Дырочки  в центре можно вырезать пробкой от шампанского, но я предпочитаю крышечкой от  губной помады (она немного больше и пончики получаются красивее)

6-й этап – берем широкий казан и наливаем туда растительное  масло.

Чем больше, тем лучше.

Хорошо нагреваем и опускаем туда по очереди  пончики.

Когда они всплывут, то часто их переворачиваем, иначе они потеряют  форму.

Жарим до легкого золотистого цвета.

Остывшие пончики можно посыпать пудрой.

Приятного аппетита