Лососина в тесте с савойской капустой

Name: Лососина в тесте с савойской капустой
Ingredients: • 500 г замороженного слоеного теста • 1 филе лосося (ок. 1 кг; без кожи) • 2 яичных белка • 500 мл сливок • соль • перец • 3 стол. ложки лимонного сока • 1 кочан савойской капусты • 2 стол. ложки рубленого укропа • 1 яичный желток • 3 луковицы • 4 стол. ложки сливочного масла • 2 стол. ложки горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)

Время приготовления: 1 ч 15 мин На 4 порции: • 500 г замороженного слоеного теста •...

Ингредиенты

• 500 г замороженного слоеного теста • 1 филе лосося (ок. 1 кг
без кожи) • 2 яичных белка • 500 мл сливок • соль • перец • 3 стол. ложки лимонного сока • 1 кочан савойской капусты • 2 стол. ложки рубленого укропа • 1 яичный желток • 3 луковицы • 4 стол. ложки сливочного масла • 2 стол. ложки горчицы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто оттаять.

Рыбу вымыть, обсушить, отрезать брюшную часть и конец хвоста, чтобы придать ей прямоугольную форму.

Отрезанные кусочки нарубить, смешать с яичным белком и 300 г сливок.

Поставить в холодильник.

Нагреть духовку до 200° С.

Филе разрезать вдоль пополам, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. 5 капустных листьев бланшировать 5 мин. тесто раскатать, выложить на него листья и покрытое рыбным фаршем филе. п осыпать укропом.

Завернуть в тесто и смазать желтком.

Выпекать 30 мин.

Лук нарезать, половину лука обжарить на 2 стол. ложках сливочного масла, добавить сливки и тушить 10 мин.

Приправить горчицей, солью и перцем.

Оставшийся лук обжарить, добавить капусту и тыкву, тушить 8 мин, посолить и поперчить.

Рыбу нарезать и подать с овощами.

...