Куриная запеканка с баклажанами

Режем их вдоль, тонкими полосками, кладем в миску, солим и оставляем на 20-30 минут.Шаг 2 Куриную грудку моем, хорошо обсушиваем и разрезаем каждую на 4 части.

Кусочки курицы кладем в пакет и отбиваем.

Отбивные солим и перчим.Шаг 3 В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем полоски баклажан и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем слой баклажанов немного внахлест друг на друга.Шаг 4 Сверху кладем отбитое куриное филе.

Потом снова баклажаны и снова курицу.Шаг 5 На курицу кладем помидоры, нарезанные кружочками.

Солим, перчим и добавляем рубленный чеснок и измельченную зелень.Шаг 6 На помидоры выкладываем сыр, тертый на крупной терке.Шаг 7 Форму ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем 30-35 минут.Шаг 8 Достаем форму с запеканкой из духовки, даем постоять 10 минут и подаем на стол.