Куриный рулет с перцем

Моцарелла - 80 г.;

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон.

Положить в пакет и оставить на 10 минут.

С перцев снять кожицу и нарезать полосками.

Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику.

Положить один на второй 5 ломтиков бекона.

Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка.

Положить на бекон отбитую грудку.

Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу.

Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.

Свернуть рулетом и перевязать нитью.

Сделать тоже самое со второй грудкой.

На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до золотистого цвета.

Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!!!