Завтрак Обед

Новогодний, Сводящий с ума апельсиновый мармелад в горьком шоколаде

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Новогодний, Сводящий с ума апельсиновый мармелад в горьком шоколаде

Name: Новогодний, Сводящий с ума апельсиновый мармелад в горьком шоколаде
Yield: 2
Ingredients: Свежевыжатого апельсинового сока с мякотью; Цедра одно апельсина по желанию,; Пектина; Сахара; Ванильного сахара; Инвертного сиропа (как варить, рассказывала в рецепте малинового мармелада); Лимонной кислоты, полностью растворенной в 3 г воды; Вкусный горький шоколад для украшения.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Тукаева

Ребят, положа руку на сердце, это даже звучит вкусно. Мне прям очень его сейчас...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

73 г

0 %

Сахар

71 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свежевыжатого апельсинового сока с мякотью 200 г
Цедра одно апельсина по желанию,
Пектина 10 г
Сахара 185 г
Ванильного сахара 7 г
Инвертного сиропа (как варить, рассказывала в рецепте малинового мармелада) 36 г
Лимонной кислоты, полностью растворенной в 3 г воды 3 г
Вкусный горький шоколад для украшения.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

169

человек планируют готовить

Очень советую заранее отмерить все ингредиенты и распределить их по удобным мисочкам-чашечками. Как начнется процесс варки мармелада, оторваться будет уже проблематично.

В сотейник с толстым дном отправьте апельсиновый сок с мякотью (по консистенции ему желательно напоминать жидкое пюре) и цедру (если используете, она придаст мармеладу приятную горчинку) и прогрейте на среднем огне.

Пектин смешайте с 50 г сахара и отправьте в сотейник к соку. Нежно помешивая, доведите до кипения и добавьте оставшийся сахар и инвертный сироп.

Варите мармелад на огне чуть выше среднего еще 10 минут. Снимите с огня и беспощадно вмешайте разведенную в воде лимонную кислоту.

Перелейте в силиконовую форму не больше 20 см в диаметре или в слегка смазанную растительным маслом обычную.

Дайте мармеладу полностью остыть в течение нескольких часов, нарежьте симпатичными кусочками, обмакните в растопленный шоколад, дайте застыть (если сможете) и наслаждайтесь!

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

...