Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мясные рулетики с салом и чесноком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Одно из любимых блюд моей семьи и её ближайшего и дальнего окружения.
Его особенность...
Ингредиенты
- Шея свиная - 1 кг;
- Сало солёное - 200 гр. + 50 гр;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Масло растительное - 3-4 ст.л.;
- Немного соли.
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Шею нарезаем как на отбивные и немного отбиваем молотком.
Сало нарезаем брусочками со стороной 0,5*0,5 см, и длиной, чуть короче ширины нашей отбивной. Чеснок трём на крупной тёрке.
На каждый кусочек мяса выкладываем брусок сала, щепотку чеснока, слегка присаливаем.
2
Кусочек мяса сворачиваем рулетом, и заматываем его ниткой.
3
Так поступаем со всеми кусочками мяса.
4
Сковороду разогреваем с маслом, добавляем туда мелко порезанное сало (те самые 50гр) и обжариваем рулеты с двух сторон, до появления корочки.
5
После того, как все рулетики обжарились, укладываем их в посуду для тушения (я использовал ту же сковороду), заливаем на 1 см горячей водой, и тушим под крышкой 1 час (через 30 минут можно перевернуть).
Затем снимаем крышку и оставляем жариться до полного выкипания воды (но без фанатизма – чтоб не пригорели).
6
Даём остыть, аккуратно удаляем нитки.
Перед подачей выкладываем на блюдо, и разогреваем в микроволновке. При отсутствии оной – сначала разогреваем, затем выкладываем.
Приятного...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94939
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
