Творожно - тыквенная запеканка с маком

Я взяла 800 гр тыквы очищенной от семян, мякоти и корочки и запекла ее в духовке. Затем запеченную тыкву отжала слегка через марлю, сложенную в два слоя. На среднем огне 15 минут проварила мак, выложила его на бумажную салфетку и посушила.

Творог с 70 гр сахара перемешала блендером до однородной массы. Добавила 2 яйца, 1 ст. л. картофельного крахмала.

Добавила мак и все перемешала. Получилась творожная начинка.

700 гр тыквы, 50 гр сахара и цедру половины апельсина (белое с внутренней части корочки удалила, чтобы не придавала горечи) измельчила блендером. Добавила 2 яйца, 1 ст л. картофельного крахмала (можно кукурузного) и все перемешала. Получилась тыквенная начинка.

Дно и стенки формы смазала маслом. Выкладывая поочередно начинки по одной столовой ложке строго в центр формы, периодически слегка встряхивала ее, чтобы вся масса равномерно распределилась по форме. Желательно, чтобы начинки были одинаковой консистенции. Поставила запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекала до готовности примерно 50 минут. Тут уж надо ориентироваться по своей духовке.

Подготовленной из сметаны, 20 гр сахара, одного яйца и 100 гр тыквенного пюре заливкой залила готовую запеканку и поставила еще на 10-15 минут в духовку. Готовую запеканку остудила и порезала на порционные куски.