Пирог на яблочном соке (постный)

Продукты перед вами.

Отжимаем из яблок сок - для стакана нужно 3 яблока.

Еще одно уйдет в начинку. Режем меленько.

Добавить в сок соду, сахар, соль и растительное масло, взбить миксером в течение примерно 5мин, чтобы хорошо перемешалось.

Небольшими порциями вводить муку, каждый раз перемешивая все миксером на средней скорости.

Вот тесто и готово, добавляем в него нарезанное яблочко.

Форму для пирога смазать растительным маслом, присыпать мукой (или можно панировочными сухарями без специй), выложить в нее тесто, разровнять.

Ах, как он поднялся! Печем в нагретой до 180 градусов духовке 40мин, дверцу не открываем!

Дав пирожку немного остыть, я достала его из формы.

Вот такой чудо-пирожок! Очень сочный, нежный, воздушный, вкусный! Посыпать можно сахарной пудрой, как я, или полить глазурью/растопленным шоколадом/помадкой и т.д. Такой пирог буду готовить еще не раз! Спасибо Витеку - с соковыжималкой это не проблема. Приятным сюрпризом стала щеточка - вот уж все гениальное просто. С помощью нее легко отмыть сеточку-терку от жмыха за несколько секунд, легкими движениями руки!