Бризоль с капустой

Name: Бризоль с капустой
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная; Морковь; Фарш; Томатная паста; Вода; Соль; Имбирь; Картофель; Луковица; Мука; Яйцо; Оливковое масло; Петрушка 3 веточ.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

На новогодний стол можно приготовить не только котлеты и отбивные, но и бризоли....

Ингредиенты

Капуста белокочанная 150 г
Морковь 2 шт.
Фарш 350 г
Томатная паста 1 ст. л.
Вода 1 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Имбирь 1 ч. л.
Картофель 1 шт.
Луковица 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Оливковое масло 35 мл
Петрушка 3 веточ.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту прополоснуть водой и тонко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке. Добавить морковь к капусте, добавить имбирь и соль. Добавить томатную пасту.

Высыпать смесь в сковороду. Залить водой и тушить до готовности, около 25 минут. Остудить немного.

Морковь натереть на мелкой терке и смешать с фаршем. Добавить соль и имбирь.

Картофель в сыром виде натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу и перемешать.

Лук порезать кубиками и добавить в фарш, перемешать.

В фарш насыпать ложку пшеничной муки, хорошо перемешать. Для панировки муку не указывала в ингредиентах. Для панировки понадобится полстакана муки.

Сделать лепешки и с одной стороны обвалять в муку.

Яйца разболтать и окунуть лепешку из фарша с одной стороны.

Бризоли обжарить с двух сторон до румяного цвета. Немного остудить.

На лепешку положить тушеную капусту и завернуть. Начинка кладется с той стороны, где нет яйца.

Готовые бризоли сложить на тарелку и посыпать петрушкой. Можно подавать к новогоднему столу это вкусное и сытное блюдо, которое, кстати, принадлежит французской кухне. Приятного аппетита!

...