Бризоль с капустой

Name: Бризоль с капустой
Ingredients: капуста белокочанная; морковь; фарш; томатная паста; вода; соль; имбирь; картофель; луковица; мука; яйцо; оливковое масло; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

На новогодний стол можно приготовить не только котлеты и отбивные, но и бризоли....

Ингредиенты

капуста белокочанная 150 грамм
морковь 2 штук
фарш 350 грамм
томатная паста 1 ст. л.
вода 1 стак.
соль 0,5 ч. л.
имбирь 1 ч. л.
картофель 1 штук
луковица 1 штук
мука 1 ст. л.
яйцо 2 штук
оливковое масло 35 мл
петрушка 3 веточ.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту прополоснуть водой и тонко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке. Добавить морковь к капусте, добавить имбирь и соль. Добавить томатную пасту.

Высыпать смесь в сковороду. Залить водой и тушить до готовности, около 25 минут. Остудить немного.

Морковь натереть на мелкой терке и смешать с фаршем. Добавить соль и имбирь.

Картофель в сыром виде натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу и перемешать.

Лук порезать кубиками и добавить в фарш, перемешать.

В фарш насыпать ложку пшеничной муки, хорошо перемешать. Для панировки муку не указывала в ингредиентах. Для панировки понадобится полстакана муки.

Сделать лепешки и с одной стороны обвалять в муку.

Яйца разболтать и окунуть лепешку из фарша с одной стороны.

Бризоли обжарить с двух сторон до румяного цвета. Немного остудить.

На лепешку положить тушеную капусту и завернуть. Начинка кладется с той стороны, где нет яйца.

Готовые бризоли сложить на тарелку и посыпать петрушкой. Можно подавать к новогоднему столу это вкусное и сытное блюдо, которое, кстати, принадлежит французской кухне. Приятного аппетита!

...