Рыбный «Зивью-пудиньш»

Name: Рыбный «Зивью-пудиньш»
Ingredients: филе рыбы; пшеничного хлеба; маргарина; головки репчатого лука; яйцо; тертого твердого сыра; панировочных сухарей; молока; черный молотый перец; соль; Соус; сливочного масла; головки репчатого лука; сметаны; рыбного бульона; пшеничной муки; молотого мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе рыбы 500 г
пшеничного хлеба 80 г
маргарина 40 г
головки репчатого лука 2
яйцо 1
тертого твердого сыра 2 ст. л.
панировочных сухарей 2 ст. л.
молока 2 ст. л.
черный молотый перец
соль
Соус
сливочного масла 60 г
головки репчатого лука 4
сметаны 1 стакан
рыбного бульона 1 стакан
пшеничной муки 2 ст. л.
молотого мускатного ореха 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перекрутить подготовленное филе рыбы в мясорубке, предварительно соединив с вымоченным в молоке хлебом, обжаренном на маргарине луком, затем добавить яйцо, поперчить и посолить, перемешать фарш.

Дно формы для выпекания присыпать сухарями, выложить в нее рыбный фарш, посыпать тертым сыром и запечь при температуре 210 градусов в течение получаса.

Соус: муку подсушить на сухой сковороде, добавить 1 стакан рыбного бульона, поперчить и посолить, добавить мускатный орех, сметану, проварить 5 мин, мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить в соус, проварить еще 10 мин.

Перед подачей рыбный «Зивью-пудиньш» выкладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...