Рыбный «Зивью-пудиньш»

Name: Рыбный «Зивью-пудиньш»
Ingredients: филе рыбы; пшеничного хлеба; маргарина; головки репчатого лука; яйцо; тертого твердого сыра; панировочных сухарей; молока; черный молотый перец; соль; Соус; сливочного масла; головки репчатого лука; сметаны; рыбного бульона; пшеничной муки; молотого мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе рыбы 500 г

пшеничного хлеба 80 г

маргарина 40 г

головки репчатого лука 2

яйцо 1

тертого твердого сыра 2 ст. л.

панировочных сухарей 2 ст. л.

молока 2 ст. л.

черный молотый перец

соль

Соус

сливочного масла 60 г

головки репчатого лука 4

сметаны 1 стакан

рыбного бульона 1 стакан

пшеничной муки 2 ст. л.

молотого мускатного ореха 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перекрутить подготовленное филе рыбы в мясорубке, предварительно соединив с вымоченным в молоке хлебом, обжаренном на маргарине луком, затем добавить яйцо, поперчить и посолить, перемешать фарш.

Дно формы для выпекания присыпать сухарями, выложить в нее рыбный фарш, посыпать тертым сыром и запечь при температуре 210 градусов в течение получаса.

Соус: муку подсушить на сухой сковороде, добавить 1 стакан рыбного бульона, поперчить и посолить, добавить мускатный орех, сметану, проварить 5 мин, мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить в соус, проварить еще 10 мин.

Перед подачей рыбный «Зивью-пудиньш» выкладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...