Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шпроты домашнего приготовления
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
Порций: 8-10 Начинайте готовить за 5–24 ч до подачи.
Ингредиенты
- мелкой рыбы 1 кг
- лука 1 кг
- лимон 1
- растительного масла 2 стакана
- яблочного уксуса 1/4 стакана
- горошин черного перца 20
- лавровых листа 4
- соль
Шаги приготовления
149
человек планируют готовить
1
Рыбу выпотрошите и промойте.
2
Выложите на бумажные полотенца и как следует обсушите.
3
Лук нарежьте полукольцами, лимон – тонкими кружками.
4
В сотейнике разогрейте половину масла.
5
Обжаривайте рыбу на среднем огне небольшими порциями по 4 мин., перевернув один раз.
6
На дно кастрюли положите кружки лимона, затем лук и рыбу.
7
Сверху поместите лавровые листья и черный перец.
8
Разведите уксус 1 стаканом воды, смешайте с растительным маслом и солью.
9
Доведите до кипения и залейте кипящим раствором рыбу.
10
Накройте крышкой и полностью остудите.
11
Поставьте в холодильник минимум на 4 ч, лучше на сутки.
12
Подавайте, предварительно нагрев рыбу до комнатной температуры.
13
Совет гастронома
14
Для приготовления домашних шпрот подходит любая свежая мелкая рыба – салака, мойва, килька.
15
Очень мелкую рыбу можно не потрошить.
16
Только не подумайте, что вкус домашних шпрот будет таким же, как у баночных.
17
Ведь те рыбки, которых мы покупаем в магазине, пролежали в герметично закрытых банках недели, а то и месяцы.
18
Но вы не будете разочарованы, это вам гарантировали все наши прибалтийские друзья.
19
Http://www.gastronom.ru/recipe/19154/shproty-domashnego-prigotovleniya
20
Источник: Книги Гастронома: про рыбу
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792160
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
