Русская кухня Выпечка

Ёлочки из пряников

Name: Ёлочки из пряников
Ingredients: белого шоколада; сахарной пудры; сливочного масла размягченного; муки; яичных желтка; средний лимон (цедра); соли; мёда; разрыхлителя; по . мускатного ореха; имбиря; кардамона и корицы; молотые фисташки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

белого шоколада 200 г
сахарной пудры 100 г
сливочного масла размягченного 100 г
муки 2 стакан
яичных желтка 2
средний лимон (цедра) 1
соли 1 щепотка
мёда 2,5 ст. л.
разрыхлителя 1 ч. л.
по . мускатного ореха 1/2 ч. л.
имбиря
кардамона и корицы
молотые фисташки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

552

человека планируют готовить

Из указанного количества ингредиентов получится 1 большая и 2 маленьких ёлочки.

Вырезать трафарет из картона: 12 звезд (восьмиконечных), каждую делать чуть меньше, чем предыдущую.

Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме фисташек и шоколада, скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой, убрать на 1,5 часа в холод.

Раскатать тесто частями в пласт, каждый раз вырезая по трафарету одну звезду – всего их получится 12.

Выстелить противень пекарской бумагой, запечь коржики в течение 10-12 мин при температуре 175 градусов в разогретой духовке.

Шоколад растопить на водяной бане, полить коржи и уложить их друг на друга от большего к меньшему так, чтобы края последующих звезд не совпадали с краями предыдущих, чтобы ёлочка получилась «пушистой».

Оформляется перед подачей на новогодний стол ёлочка молотыми фисташками, кондитерскими украшениями, карамелью.

Из оставшегося теста аналогичным образом приготовить еще две ёлочки из пряников, вырезая их формочками для цветов или произвольно.

...