Медовые пряники с корицей

В сотейник или в кастрюлю с толстым дном положит сахар, мёд, масло и соду. Поставить на небольшой огонь и, при периодическом помешивании, довести до растворения всех ингредиентов. Остудить.

Яйца немного взбить в миске, добавить медово-масляную смесь и перемешать.

Постепенно всыпать муку и корицу. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на ночь.

Утром тесто достать из холодильника (примерно за 1 час до работы с ним, чтобы немного нагрелось). Затем раскатать в пласт, толщиной 5 мм и вырезать формочками фигурки.

Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10 (до зарумянивания). Приятного чаепития!