Сметанный десерт

У нас такая на рынке продается.

3/4 стакана сахарного песка

1/4 стакана желатина (30гр)

Варенье или сироп

Какао (у меня пачка горячего шоколада)

Желатин заливаем до конца стакана водой и оставляем набухать.

На первом фото у меня уже набухший желатин в стакане.

Отделяем 150гр сметаны для третьего розового слоя.

Сахарный песок я предварительно растираю в пудру в комбайне и взбиваем с оставшейся сметаной.

Я в этот раз забыла разделить сметану и взбила всю с пудрой миксером.

Потом отделила 150гр и остальную сметану разделила на две части.

ПЕРВЫЙ слой: Разогреваем треть стакана набухшего желатина, но ни в коем случае не доводя до кипения (можно просто в миске или на водяной бане) и вливаем в первую половину сметаны.

Я немного взбила миксером (буквально только размешать).

Заливаем в форму (у меня простая силиконовая для кексов с дыркой внутри).

Ставим в холодильник, у меня минут тридцать стояло до полного схватывания (!)

Второй слой:Во вторую часть сметаны добавляем какао (горячий шоколад) и я еще добавила в этот раз немного кофе (вкус получился ярко-выраженный)

Делим оставшийся желатин пополам, половину растапливаем и вливаем во вторую половину сметаны с какао, дальше по аналогии с первым слоем до полного схватывания.

Третий слой:: Оставшиеся 150гр сметаны смешиваем с сиропом или вареньем (у меня получилось светлое совсем, должно быть насыщенно розовое, поэтому варенья можно побольше класть).

И дальше все манипуляции по аналогии с первыми двумя слоями.

Примечание

Перед заливкой следующего слоя обязательно убедитесь, что предыдущий достаточно застыл!

После заливки последнего розового слоя обязательно оставитьв холодильнике.

НО! не ставьте желе в морозилку, поскольку желатин теряет своё качество при очень низкой температуре!