Настоящий шоколадный "Трюфель Евы"

Желтки отделяем от белков.

Желтки взбиваем с сахаром.

Белки взбиваем отдельно до мягких пиков.

Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане, остужаем и вводим в сахарно-желтковую смесь.

Аккуратно размешивая постепенно вводим белки к шоколаду.

Форму для выпечки посыпаем мукой и выливаем шоколадную массу.

Запекаем в духовке 35 минут при 150 градусах (серединка должна колыхаться).

Так как у меня духовка сломана, то я использовала мультиварку (полный режим выпечка).

Готовый десерт охлаждаем и убираем в холодильник на ночь.

Сверху посыпаем какао.