Картофельно-луковый крамбль

Name: Картофельно-луковый крамбль
Ingredients: Сливочного масла; Муки; Пармезана; Стебля лука; Порея (только белая часть); Неочищенного миндаля (непринципиально); Сливок 33 % (можно 20%); Оливкового масла для жарки; Соль; Молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор светик

Замечательный овощной гарнир европейской кухни, приготовленный по данному рецепту,...

Ингредиенты

Сливочного масла 90 г
Муки 150 г
Пармезана 80 г
Стебля лука 3
Порея (только белая часть)
Неочищенного миндаля (непринципиально) 80-100 г
Сливок 33 % (можно 20%) 1/2 стак.
Оливкового масла для жарки 3 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кроме того:

5 шт. больших картошин;

Потереть на мелкой терке сыр пармезан.

Смешать в миске муку, тертый пармезан и холодное сливочное масло до образования крошки.

Убрать в морозилку до использования.

Картошку почистить, помыть и порезать тонкими кольцами, посолить и перемешать.

Я картошку приготовила в пароварке до полу готовности (можно этого и не делать, но время приготовления увеличить).

Миндаль смолоть в среднюю крошку.

Лук порей помыть обсушить и порезать кольцами (только белую часть).

Слегка обжарить на оливковом масле и добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, потушить пару минут.

В порционные керамические формы слоями выложить сперва слой картофеля потом лук порей в соусе и миндальную крошку, опять повторить картофель, лук с соусом и орехи, и накрыть картофелем, а сверху посыпать крошкой (крамблем).

Разогреть духовку при температуре 200С, потом уменьшить, до 185С и выпекаем 25 минут до золотистой корочки.

Https://topreceptov.ru/vtorie-bluda/garnir/1189-kartofelno-lukovyy-krambl.html

...