Севиче из лосося

Нарезаем лосось кусочками размером примерно по 1 см, в идеале — кубиками.

Добавляем к рыбе молотую зиру, соль и черный перец.

Мелко нарезаем лук, чеснок, кинзу.

То же самое делаем с перчиком чили, я использовал около 1/3 от примерно 10-12-сантиметрового перца.

Смешиваем овощи с лососем, выжимаем сок лайма туда же, добавляем бальзамик и оливковое масло.

Теперь нарезаем помидор кубиками и добавляем туда же.

У меня под рукой был небольшой желтый помидор, и я его использовал вместе с половинкой красного.

Перемешиваем все и оставляем мариноваться минут на 20-30.

Хотя можно есть и сразу.

К этому севиче хорошо подходят крекеры из ржаной муки.

Приятного аппетита!