Очень вкусный шоколадный мусс за 7 минут
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalija
Все мы любим шоколад. А особенно мы любим десерты из него. Но не всегда есть время и...
Ингредиенты
- Шоколад тёмный — 265 гр
- Сахар — 4 ст.л
- Вода — 240 мл
- Коньяк — 3 ст.л
Шаги приготовления
343
человека планируют готовить
1
Ломаем плитку шоколада (265 гр.).
2
Лучше всего брать тёмный шоколад (от 60%).
3
Перекладываем в сотейник.
4
Сверху посыпаем сахаром (4 ст.л.).
5
Вы можете уменьшить его количество до двух ложек, можно заменить коричневым.
6
Сахар поможет нам со структурой и смягчит горькость шоколада.
7
Сверху налейте простую воду (240 мл.).
8
А теперь добавляем 3 столовых ложки «вкусового акцента».
9
Это может быть бренди, виски, коньяк, кленовый сироп и так далее.
10
Короче что-то жидкое и с крепким вкусом.
11
Мусс от этого станет объёмнее.
12
Ставим сотейник на средний огонь и помешиваем лопаткой.
13
Всё, что нужно помнить, не перегрейте шоколад.
14
Иначе он свернется комками.
15
Поэтому мешаете активно, огонь не высокий.
16
Сначала масса будет хлопьями, но не пугайтесь.
17
Далее приготовьте ледяную ванну.
18
Лучше всего взять две одинаковых чаши.
19
На дно первой уложить лед и налить воды.
20
Так, чтобы дно второй чашки касалось их.
21
Когда шоколадная масса станет однородной, перелейте её в чашу и установите на ледяную ванну.
22
Самый интересный момент приготовления — начните взбивать массу миксером.
23
Здесь процесс похож на взбивание сливок.
24
Минуты 4 вообще ничто визуально не поменяется, продолжайте взбивать.
25
Мусс начнёт хорошо густеть.
26
Не перестарайтесь.
27
Иначе его сложно будет переложить в посуду.
28
Готовый мусс разложите по креманкам.
29
Подавать можно сразу со взбитыми сливками и тёртым шоколадом.
30
Это безумно вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96841
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!