Лепешки Выпечка

Пышные лепешки на кефире

Name: Пышные лепешки на кефире
Ingredients: ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:; кефира любой жирности 500 мл; соды 1 ч. л.; яйцо 1; растительного масла 2 ст. л.; муки 500–550 г; сливочного масла 50 г; соль по вкусу; ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (на выбор); сосиски или ветчина с сыром; тушеные грибы; тушеная капуста; картофельное пюре; творог с зеленью

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оля Григорова 🏃‍♂️

Спасибо за рецепт. Тесто очень нежное.

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Собянина (Патлина)

Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как...

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
кефира любой жирности 500 мл
соды 1 ч. л.
яйцо 1
растительного масла 2 ст. л.
муки 500–550 г
сливочного масла 50 г
соль по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (на выбор)
сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1075

человек планируют готовить

Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.

Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.

Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.

Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.

...