Домашний кефир

1 литр молока подогреть до температуры 22-25 градусов.

Добавить в молоко 3 грамма (1 пакетик) закваски "Кефир".

Закваску необходимо хорошо перемешать 2-3 минуты до полного растворения.

Поставить молоко с закваской в теплое место на 10 часов. Можно применить "бабушкин" метод: завернуть емкость с молоком в шаль и поставить на батарею ))) Но можно сделать проще: у Аурсона есть специальный термос, в который заливается кипяток,а затем ставится емкость с молоком! Так просто и удобно! И вот за ночь приготовился мой любимый напиток - кефир!!! Надо отметить,что по вкусу домашний кефир ни чуть не уступает магазинному, но при этом знаешь, из чего и в каких условиях он был приготовлен!