Перец фаршированный рисом с овощами

Name: Перец фаршированный рисом с овощами
Ingredients: капуста белокочанная; рис; шампиньоны; морковь; болгарский перец; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Стикина

Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт разнообразит...

Ингредиенты

капуста белокочанная 1 вилок.
рис 100 грамм
шампиньоны 5 штук
морковь 1 штук
болгарский перец 3 штук
черный перец по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

185

человек планируют готовить

Заранее замачиваем рис в холодной воде.

Дальше берем грибы и нарезаем их на маленькие кусочки.

Теперь берем репчатый лук, очищаем от кожуры и мелко его нарезаем.

Тушим лук с грибами в сковороде в течение 20 минут под закрытой крышкой.

Отварим рис. Капусту шинкуем мелко.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке. В сковороде тушим капусту с морковью примерно 20 минут под закрытой крышкой.

В то время, пока будет тушиться капуста, подготовим перец для фаршировки - аккуратно срезаем верх у каждого перчика, моем, удаляем все внутренние перепонки.

Смешиваем начинку, слегка приправляем небольшим количеством перчика и соли.

Ложкой фаршируем каждый перчик, после чего шляпками накрываем каждый перчик и варим их в воде около получаса, до полной готовности.

...