Домашние ириски

Эти  очень похожи на те ириски из магазина, к которым все привыкли.

Однако вкус у них при этом очень оригинальный.

В подходящей кастрюле с ванилином (взять немного) разогреть сметану, добавить к ней сахар и довести до кипения, помешивая.

Уменьшить до минимума огонь и, не переставая размешивать, варить примерно с час, пока вся масса не станет густой и не изменит цвет.

После выложить ее на пекарскую бумагу (подойдет и пластиковая форма) и охлаждать.

В холодильник ставить необязательно, подойдет и комнатная температура.

Нужно дать конфетам часа два, пока масса не застынет.