Гороховая каша (2 варианта)

Гороховой каши:

Промываем и замачиваем на 10 часов горох в горячей воде.

Отбрасываем на дуршлаг, выкладываем в кастрюлю и вливаем свежую воду.

Воду наливаем так, чтобы она собой перекрывала только горох.

Доводим до кипения и солим.

Уменьшаем огонь и варим до полного разваривания гороха.

Очищаем и мелко режем лук.

Обжариваем на 4 столовых ложках растительного масла (разогретого) в течение 4-х минут.

Добавляем в сковороду с обжаренным луком уже разварившуюся гороховую массу, перемешиваем и прогреваем в течение 5-ти минут.

Гороховая каша - вариант 2

Замачиваем промытый горох в холодной воде.

Оставляем на 7 часов.

Сливаем воду и снова промываем горох через дуршлаг.

Заливаем его тёплой водой так, чтобы вода перекрывала горох на 2 пальца сверху.

Варим примерно 30-40 мин. до готовности, добавляем масло, солим и разминаем.

Если желаете, можно украсить кашу свежей зеленью.

Употреблять гороховую кашу можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве отличного гарнира.