Буженинка в медовом маринаде

Натираем мясо солью, перцем (даем постоять немного), режем чеснок.

И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы.

Поливаем мясо соевым соусом и натираем мёдом и оставляем мариноваться на 1 час.

Форму для запекания выкладываем фольгой и смазываем маслом и укладываем на него мясо.

Далее ставим мясо на 1,5 часа в духовку при температуре 220 градусов (температуру обязательно регулировать, если мясо сильно "прижаривается" убавить жар), периодически поливая его выделившимся соком, через ~ 45 минут запекания можно открыть фольгу, что бы мясо припекалось со всех сторон, я переворачивала и поливала соком.