Пряная скумбрия

Готовим рассол для рыбки.Наливаем в кастрюльку воду,добавляем сахар,соль,порошок горчицы,лаврушку,гвоздику.Из специй берём перец горошком,душистый,семена кориандра,всего-1 ст.л.Кипятим минут 5,снимаем с огня и даём остыть.Рыбку потрошим,отрезаем головы,нарезаем на кусочки,промываем и заливаем остывшим рассолом.Ставим в холодильник на сутки.Можно кушать из рассола,а можно его слить,переложить тонко порезанным лучком и залить раст.маслом.Кушать через часик!Можно рыбку не нарезать,а залить рассолом целую(без голов и внутренностей).Тогда даём ей просолиться в холод-ке двое суток.Приятного аппетита!