Заливной лещ в майонезе

Name: Заливной лещ в майонезе
Ingredients: леща; воды; майонеза; горошины перца; лавровых листа; головки репчатого лука; лимон; моркови; желатина; корень петрушки; маринованные овощи; зеленый горошек; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

леща 1 кг

воды 1 л

майонеза 200 г

горошины перца 3

лавровых листа 2

головки репчатого лука 2

лимон 1

моркови 1/2

желатина 1 ст. л.

корень петрушки

маринованные овощи

зеленый горошек

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу очистить и подготовить, нарезать порционными кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой, добавить туда все очищенные овощи, поперчить и посолить, добавить лавровый лист и варить в течение получаса.

Готовая рыба выкладывается на блюдо, украшается маринованными овощами, дольками лимона и зеленым горошком.

Желатин положить в процеженный бульон из-под рыбы, предварительно вымочив его в воде, довести до кипения, кипятить, пока он полностью не растворится.

Дать бульону остыть до комнатной температуры, затем добавить в бульон майонез, взбить до образования пены, залить рыбу с овощами и убрать все в холод.

Перед подачей заливной лещ в майонезе переворачивается на блюдо и украшается зеленью.

...