▲Великолепные булочки с ветчиной&#9650

Начинка:

Для смазки:

В тёплой смеси молока и йогурта растворить дрожжи и сахар, и пождать пока дрожжи вспенятся.

В миске смешать муку с солью и сыром пармезан, добавить размягчённое масло, перетереть смесь ладонями до крошки.

В муку добавить дрожжи и замесить гладкое тесто.

Сформировать из теста шар, накрыть кухонным полотенцем и дать ему удвоиться в размере.

Обмять тесто и дать ему ещё раз подойти.

Выложить тесто на слегка подпыленный мукой стол, размять его в лепёшку руками и раскатать толщиной примерно в 1 см.

Разрезать тесто на квадраты произвольного размера.

Каждый квадрат совсем немного растянуть руками, сделать надрезы, положить начинку на тесто и сформировать.

Булочки уложить на противень на пергаментную бумагу (смазать маслом), смазать йогуртом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 мин при температуре 180° до золотисто-коричневого цвета.

Готовые горячие булочки смазать растопленным маслом.

Приятного аппетита!