Лодочка с лососем/форелью и чечевицей

Name: Лодочка с лососем/форелью и чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Филе лосося или форели 125-150 гр.; Чечевица 50 гр.; Сладкий перец 30 гр.; Брокколи 40 гр.; Репчатый лук/лук шалот 30 гр.; Куриный бульон 80 гр.; Зернистая горчица 10 гр.; Сироп топинамбура 15 гр.; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Barakhvostova

Ингредиенты

Филе лосося или форели 125-150 гр.
Чечевица 50 гр.
Сладкий перец 30 гр.
Брокколи 40 гр.
Репчатый лук/лук шалот 30 гр.
Куриный бульон 80 гр.
Зернистая горчица 10 гр.
Сироп топинамбура 15 гр.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сделайте из пергамента гармошку и завяжите бечевкой по краям, затем расправьте середину, чтобы получилась лодочка.

Овощи нарежьте кубиком, размер чуть крупнее чечевицы.

Перемешайте чечевицу с овощами, приправьте солью и перцем. Выложите в лодочку из пергамента и залейте бульоном.

Сверху на овощи уложите филе рыбы.

Смешайте горчицу с сиропом топинамбура. Смажьте полученным соусом филе рыбы, приправьте филе по вкусу солью перцем. P. S. Можно соус заменить на зелёное сливочное масло (небольшие кусочки выложить сверху на филе).

Запекайте 25 мин. при 180°

Идеально сбалансированный по белками, жирам, углеводам и вкусу обед готов. Очень сытно!

...