Русская кухня Завтрак

Воздушные блины

Name: Воздушные блины
Yield: 10 порций
Ingredients: ст. муки; молока + 1 стакан молока (если хотите приготовить блины потоньше, то возьмите больше молока); яйца; сахара; дрожжей; растительного масла; ч.л.соды; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Докучаева

Этот рецепт попал ко мне много лет назад, из газеты. С тех пор я всегда пеку только...

10 порций

Ингредиенты

ст. муки 4-5

молока + 1 стакан молока (если хотите приготовить блины потоньше, то возьмите больше молока) 1/2 л.

яйца 3

сахара 3 ст.л.

дрожжей 80 г.

растительного масла 2 ст.л.

ч.л.соды 1/2

соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи развести в теплом молоке (1/2 л), добавить сахар, яйца, муку, соль. Замесить крутое тесто и поставить в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, размешать, чтобы оно осело и снова поставить в теплое место, дать подняться и вновь осадить.

Вскипятить 1 ст. молока (вот здесь молока я добавляю всегда 2 стакана, можно и немного больше. Смотрите, чтобы тесто можно было наливать на сковороду), добавить соду, размешать. Влить в тесто, перемешать и сразу же выпекать.

Подавать такие блины можно с чем угодно, со сметаной, с медом, с икрой, с чем пожелаете и любите. Мы вчера готовили с такой начинкой: Копченую скумбрию почистили, порезали кусочками небольшими, добавили зеленый горошек и репчатый лук. Сдобрили маслом растительным и.....Приятного аппетита!

...