Мясные ватрушечки

Лук измельчить и перемешать его фаршем в одну цельную массу. В 100 мл молока замочить хлеб, затем отжать его и добавить в фарш, перемешав.Чеснок. Оставшееся молоко вылить в фарш, посолить и поперчить, снова вымешать. Из получившейся фаршевой массы сделать гнёзда (это легко делается, если сначала слепить из фарша шарик, наподобие яблочка, а потом раскатать его и придать ему «бортики»). Готовим начинку для гнёздышек: сыр натирается на тёрке и тщательно вымешивается с яйцами,сметаной,зеленью.

Слепленные гнёзда выкладываются на противень, в гнёзда закладывается начинка, после чего противень отправляется в духовку, разогретую до 200°C, сроком на 25-30 минут.