👌Улитки с маком в сахарной глазури👌

📎Начинаем с опары: Смешиваем молоко с горячей водой, должна получится тёплая жидкость. 📎Добавляем дрожжи, около 400 гр муки, хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.

📎Далее растапливаем маргарин, остужаем, добавляем к нему сахар, соль, яйцо, размешиваем.

📎Вливаем эту смесь к опаре, добавляем оставшуюся муку и месим тесто(пока перестанет прилипать к рукам).

📎Накрываем посуду полотенчиком и ставим в тёплое место ещё примерно на 2 часа. За это время тесто 1-2 раза обминаем и переворачиваем.

📎Приготовим начинку: Для этого смешиваем мак, молоко и сахар и ставим на огонь.

📎Доводим до кипения, убавляем огонь и, помешивая, варим минут 5-7, до набухания мака.

📎Закрываем кастрюльку крышкой и отставляем в сторону, пусть остывает

📎Разделываем тесто: Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0.5 см.

📎Распределяем маковую начинку.

📎Сворачиваем тесто рулетом и отрезаем кусочки толщиной около 2 см.

📎Раскладываем рулетики на противень, оставляя между ними место.

📎Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут на расстойку.

📎Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут, до румянца.

📎Остужаем, накрыв полотенцем.

📎Остаётся только покрыть "улиток" глазурью: В воду комнатной температуры засыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером, до растворения пудры. В конце добавляем лимонный сок. Получится белая глазурь,которой обильно смазываем наших "улиток". (Глазурь быстро застывает, поэтому готовить её нужно перед употреблением.) Приятного аппетита!!!😋