Мясной пирог "Улитка" с курицей и грибами

Name: Мясной пирог "Улитка" с курицей и грибами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Для начинки:; курицы 300 гр.; шампиньонов 300 гр.; средняя луковица 1; петрушка (зелень можно брать любую по вкусу); соль, специи по вкусу; Остальные ингредиенты:; бездрожжевого теста 500 гр.; кунжута 15 гр.; сливочного масла для обжарки 10 гр.; желтка для смазывания рулета (все зависит от размера яиц) 1-2

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Одно из самых любимых блюд российской кухни-пироги. Сегодня я покажу свой простой...

1 час 15 минут

6 порций

Ингредиенты

Для начинки:
курицы 300 гр.
шампиньонов 300 гр.
средняя луковица 1
петрушка (зелень можно брать любую по вкусу)
соль, специи по вкусу
Остальные ингредиенты:
бездрожжевого теста 500 гр.
кунжута 15 гр.
сливочного масла для обжарки 10 гр.
желтка для смазывания рулета (все зависит от размера яиц) 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

111

человек планируют готовить

Подготавливаю ингредиенты. Тесто готовое предварительно разморозить.

Для начинки нарезаю курицу кубиками 1-2 см.

Грибы очищаю и нарезаю не очень мелко, чтобы ощущалось потом в пироге.

Лук нарезаю произвольно. Петрушку измельчаю.

Ставлю разогреваться сковородку на сильный огонь, кладу масло. После того как масло растопилось, выкладываю курицу и обжариваю до полуготовности буквально 3-5 минут.Закладываю лук, перемешиваю, обжариваю еще 2 минуты. Выкладываю грибы и тушу на среднем огне с закрытой крышкой еще 5 минут.Добавляю соль, специи и укроп, перемешиваю и оставляю остужаться.

Займемся тестом. Припылю поверхность и скалку мукой. Тесто раскатываю по вертикали в длину примерно 80 см, шириной 15-20 см.Выкладываю остывшую начинку на середину колбаски и защепляю края теста.

Подготавливаю противень. Сбрызгиваю водой противень, чтоб не скользил пергамент. Выкладываю пергаментную бумагу для выпечки и чуть присыпаю мукой. Помещаю колбаску из теста на противень и от центра закручиваю в форме улитки.Взбиваю желток и равномерно прохожусь силиконовой кистью по верхушки и бокам пирога. Это даст мне красивый цвет при выпечки. Посыпаю обильно кунжутом.

В заранее разогретую до 190 градусов духовку помещаю пирог и выпекаю 30-35 минут. )все зависит от вашей духовки). Мясной пирог с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!

Подробнее о рецепте в коротком видео.

Все мои рецепты на странице: https://ovkuse.ru/users/10228754

Подписывайтесь на наш Инстаграмм: https://www.instagram.com/sdedomzaobedom/ https://www.instagram.com/marina_chernoova/