Шампиньоны фаршированные, простой рецепт

Я готовила блюдо для того, чтобы выставить на You Tube ролик, поэтому порция у меня очень маленькая. Вы берите столько, сколько съедите. Грибы хорошо промыть, обсушить на бумажном полотенце.

Удалить ножку и немного подчистить шляпку.Грибы старайтесь брать одинакового размера, чтобы они равномерно готовились и, естественно, лучше брать грибы средние или даже большие.

Ножки и репчатый лук нарезаем на мелкие кусочки.

На сковородку, предварительно разогретую, вливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного. Так будет вкуснее.Всыпаем сначала грибы и почти сразу же лук и обжариваем до готовности минуты 2-3 на небольшом огне, солим и перчим по вкусу. Отставляем остыть.

Затем начинаем фаршировать грибы. Я беру в каждый грибок по пол-чайной ложечки начинки и сверху закрываю небольшим количеством творожного сыра.Делаю все это при помощи чайной ложки.Выкладываю все фаршированные грибы в один слой на сковородку. Ставлю на огонь и закрываю крышкой. Как только грибы начнут шипеть и выделять естественный сок, прикручиваю огонь до минимума.

Вся готовка грибов у меня занимает 10-12 минут. Незадолго до конца готовки добавляю капельку воды - столовую ложку. Грибной сок на тот момент уже выпарится и, чтобы грибы не пригорели, нужно немного добавить воды и доготовить их.

Все. Наслаждаемся вкусом : внутри грибы получаются очень сочными и нежными, со сливочным вкусом, благодаря творожному сыру.