Шоколадно-Трюфельный Пирог

Name: Шоколадно-Трюфельный Пирог
Ingredients: Для основы:; Шоколадное печенье 300 г.; Сливочное масло 150 г.; Для начинки:; Яйца 3 шт; Сахар 100 г.; Сливки 30% 150 мл.; Соль 1/2 ч. л.; Шоколад горький не менее 70% 375 г.; Сливочное масло 150 г.; Для украшения:; Какао- порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор MaryanaTastyFood

Нежный, тающий во рту — Трюфельный пирог с шоколадом. Пирог по вкусу напоминает большую...

Ингредиенты

Для основы:

Шоколадное печенье 300 г.

Сливочное масло 150 г.

Для начинки:

Яйца 3 шт

Сахар 100 г.

Сливки 30% 150 мл.

Соль 1/2 ч. л.

Шоколад горький не менее 70% 375 г.

Сливочное масло 150 г.

Для украшения:

Какао- порошок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для основы: Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем растопленное сливочное масло влить в миску с песочной крошкой и всю массу очень хорошо перемешать.

Дно разъемной формы 20 см. застелите пергаментной бумагой, остатки бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья, плотно утрамбуйте дно и сформируйте стенки. Отправить основу в разогретую до 180 С духовку и выпекать 5-7 минут.

Для начинки, яйца взбить с сахаром и солью буквально 2-3 минуты. Добавить сливки и хорошо перемешать.

Шоколад с сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая. Затем остудить в течении 5 минут. Соединить шоколад с яично-сливочной смесью и аккуратно перемешать до однородного состояния.

Вылить шоколадную начинку на основу из печенья, хорошо разровнять и немного постучать по стенкам формы, чтобы выпустить лишний воздух. Выпекать пирог в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке и выпекать 20-25 минут.