Оленьи ребрышки с гречкой

Перед тем как начать готовить, замачиваем в горячей воде гречневую крупу.

Кладем ребрышки в чашу, туда же кидаем листочки лаврушки, горошины черного перца заливаем немного растительным маслом и при закрытой крышке, тушим при температуре 160 градусов.

Мясо даст немного собственного сока, в котором будет тушится минут 5-7. По мере того, как будет уходить сок, добавляем соевый соус (у меня с чесноком), что придаст аромат и цвет мясу.

Как только мясо приобретет золотистый цвет, добавляем репчатый лук и морковь, заправим еще раз соевым соусом и оставляе минут на 7 тушится с закрытой крышкой.

После, прямо на мясо, кладем моченую гречневую крупу, не размешиваем и оставляем томиться на 5 минут при закрытой крышке. Потом добавляем 2-2,5 стакана воды и минут на 10-15 оставляем в мульте до готовности гречки. Можно немного посолить. Но я бы посоветовала, солить после готовности блюда, так как заправка соевым соусом вполне может заменить соль.

По истечении 10 минут можно начинать пробовать гречку. Если крупа подошла, перемешиваем содержимое чаши и подаем готовое блюдо к столу. При подаче, сдабриваем сливочным маслом и зеленью😋👌

Приятного аппетита😋👌