Русская кухня Завтрак

Оладушки

Name: Оладушки
Ingredients: ст. простокваши или кефира; яйцо; растопленного сл. масла; ванильного сахара; ст. муки; сахара; соли; соды; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люсия 🇷🇺

Мои любимые, главное не усердствовать с размешиванием и всё получится.

Ингредиенты

ст. простокваши или кефира 1

яйцо 1

растопленного сл. масла 2 ст. л.

ванильного сахара 1 ч.л.

ст. муки 1

сахара 2 ст.л.

соли 1/4 ч.л.

соды 1/2 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать простоквашу с яйцом, маслом, сахаром и ванилином.

Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.

Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".

Обязательно дать постоять 15-20 мин.

Тесто не перемешивать!!! Расстоявшееся тесто выкладывать очень аккуратно ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. Огонь должен быть ниже среднего. Переворачивать когда появятся дырочки.

...