Суворовская каша#чемпионатмира#россия

Горох и перловка смешать, перемыть и залить холодной водой минимум на час, а лучше на ночь.

Утром (или через час) вскипятить воду и промыть кипятком пшено раза 3. Это убирает прогорклость.

С гороха и перловка слить воду

Сложить всю крупу и горох в мультиварку (или чугунок, глиняный горшочек, если будем готовить в духовке). Залить смесь 600-700 мл горячего кипятка, посолить по вкусу. Если готовим в мультиварке, то программу "рис-крупы на 1 час. Если в духовке, то градусов на 180-200 на час-полтора и под крышкой (можно фольгой накрыть). Смотрите по своей духовке.

Минут за 20 до окончания варки крупы. Лук нарезать полу- или четверть кольцами, выложить на сковородку и довести его до прозрачности.

Морковь натереть на крупной тёрке и пожарить вместе с луком ещё некоторое время, переживать сильно не надо.

Зажарку вылить в кашу после окончания варки и подержать в тепле ещё минут 30.

Для аромата можно добавить копчёной парики.