2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Фриттата из кабачков
Рецепт с фото пошаговый
Автор С Дедом за обедом✅
Если Вы хотите ощутить на себе итальянские страсти, то рецепт сочной фриттаты именно...
60 минут
4 порции
4
Ингредиенты
- кабачков 800 г
- средних яйца 4
- молока или сливок 50 мл
- луковица (100-120 г) 1
- морковь 1
- чеснока 3-4 зубчика
- тертого сыра (твердых сортов, полутвердого – на ваш выбор) 100 г
- Зелень (базилик, петрушка, укроп – что вы предпочитаете)
- молотых сухарей 1 ч. л.
- растительного масла 3 ст. л.
- соль, перец
Шаги приготовления
169
человек планируют готовить
1
Подготавливаю ингредиенты для рецепта.
2
Лук и чеснок режем мелкими кубиками.
3
На крупной тёрке натираю морковь.
4
Обжариваем вместе на растительном масле до мягкости и
прозрачности лука, примерно минуты три. Затем добавляем натертую на средней терке морковь. Готовим на среднем огне пару минут. Добавляем кабачки, перемешиваем и продолжаем готовить до мягкости кабачков минут 7-10.
Ломтики кабачков должны стать полупрозрачными. Солить пока не надо.
Готовые кабачки отставляем в сторонку, пусть немного остынут.
5
Включаем духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов.
Яйца слегка взбиваем с солью вилкой или венчиком. Добавляем молоко или сливки и еще раз
взбиваем.
Так как кабачки мы не солили, то яичная смесь на вкус должна быть немного пересолена, и
тогда готовая фриттата с кабачками получится в меру соленой.
6
В яичную смесь добавляем сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень и свежемолотый
черный перец. Можно добавить итальянские травы по желанию.
Перемешиваем содержимое и добавляем обжаренные овощи.
7
Небольшую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выливаем в нее яично-кабачковую смесь. Сверху можно посыпать панировочными сухарями (одна
чайная ложка). С ними фриттата с кабачками запекается с красивой золотистой корочкой. Но
можно и без них.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки.
8
Подробнее в коротком видео.
9
Все мои рецепты на странице: https://ovkuse.ru/users/10228754
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98677
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
