Фриттата из кабачков, помидоров и риса

Name: Фриттата из кабачков, помидоров и риса
Yield: 5 порций
Ingredients: рис; вода; ложка оливковое масло; кабачок; помидоры; сыр Фета; яйца; По вкусу соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

1 час

5 порций

Ингредиенты

рис 90 г

вода 300 мл

ложка оливковое масло 1 ст.

кабачок 1 шт.

помидоры 2 шт.

сыр Фета 50 г

яйца 2 шт.

По вкусу соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь и дождаться кипения. В кипящую, подсоленную воду засыпать рис и варить до готовности, минут 20.

Кабачок натереть на крупной терке, помидоры порезать небольшими кубиками. Переложить овощи в сковороду с оливковым маслом и обжарить на среднем огне 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.

Смешать обжаренные овощи с рисом и переложить в жаропрочную форму для запекания. Сверху распределить кусочки феты.

В небольшой миске взбить яйца венчиком, добавить немного воды (3-4 столовые ложки), соль и перец. Перелить яичную массу в форму для запекания, сверху на остальные ингредиенты.