Овощной удон. #чемпионатмира #япония

Name: Овощной удон. #чемпионатмира #япония
Yield: 4 порции
Ingredients: удона пшеничного; корня сельдерея; морковь; кабачок; болгарский перец; Кунжутное масло; сока лимона; ст.л соевого соуса; ст.л семян кунжута; ч.л молотого кориандра; ч.л асафетиды (можно 3 зубчика чесно ка, я его не ем))); корня имбиря; салата айсберг; ч.л соли; ч.л молотого черного перца; Зелень кориандра или петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Vassilyeva

Обожаю сочетание овощей, кунжута и теста. Вкусно и полезно. Могу есть такое каждый...

15 мин

4 порции

Ингредиенты

удона пшеничного 210 г

корня сельдерея 100 г

морковь 1

кабачок 1

болгарский перец 1

Кунжутное масло 4 ст.л.

сока лимона 0.5

ст.л соевого соуса 4

ст.л семян кунжута 2

ч.л молотого кориандра 1

ч.л асафетиды (можно 3 зубчика чесно ка, я его не ем))) 0.5

корня имбиря 20 г

салата айсберг 100 г

ч.л соли 2

ч.л молотого черного перца 0.5

Зелень кориандра или петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи нарезать соломкой. Поставить сковороду или вок наплиту, влить масло. И по очереди добавить овощи: морковь, сельдерей, имбирь, слегка их обжарить. Огонь дожен быть большим, затем перец, и кабачки, добавить асафетиду, кориандр, постоянно помешивая. Овощи должны оставаться с хрустинкой. Добавить щепотку соли, влить соевый соус.

Пока обжариваются овощи, вскипятить воду в чайнике, влить в кастрюлю 1 л, добавить соль 1.5 ч.л, и сварить удон, варить минут 6.Промыть удон.

Листья салата порвать на средние кусочки и добавить его в сковороду вместе с удоном, влить сок лимона, поперчить, добавить зелень и семена кунжута. Хорошо все перемешать. И можно подавать. При подаче,сверху удон посыпать семенами кунжута и зеленью.

...